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【转载】滋阴润肺萝卜鲫鱼汤  

2015-01-30 23:14:21|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《滋阴润肺萝卜鲫鱼汤》
滋阴润肺萝卜鲫鱼汤 - 优妈美食 - 优妈美食博客
 
滋阴润肺萝卜鲫鱼汤 - 优妈美食 - 优妈美食博客
有次炖萝卜排骨汤,结果猪哥回来了,萝卜都还没下锅,赶紧把准备切滚刀块的萝卜切成薄片拿来炖。
后来发现,咦,这样不但快,而且还漂亮又美味,萝卜入口即化。
这次我就把萝卜应用到了鲫鱼汤里,在我们家除了猪哥是没人吃鲫鱼的,那就在汤上下功夫了。
乳白色的鲜美鲫鱼汤搭配晶莹的萝卜,加上微辣的老姜的味道,非常非常的美味哦。
 
滋阴润肺萝卜鲫鱼汤 - 优妈美食 - 优妈美食博客
昨天我家猪哥出差到福建去了。
去的前一天晚上在楼下仓库给小家伙们翻了一套玩具带上来,是我以前开店剩下的。
小家伙们高兴的什么一样,一直说:这是爸爸买的。
我说:这可不是你爸爸买的,这是我的,他在楼下拿的。
看猪哥也在,为了报复猪哥从来不送礼物的臭毛病,我故意说:
你们想你爸给你买礼物就别想了吧,给你老妈我都没买过,还给你们买。
我又说:你爸还不如我爸哩,想当你我爸出差还知道给我买两条花裙子回来。
嘿嘿,说到花裙子很有意思啊,我现在都记得小时候爸爸给我买的那两条裙子,
一条粉红色的,一条嫩绿色的,我爸非常得意,说他给我买的是最漂亮的。
然后我小姨想起来就吐槽说:你爸给你买的两条裙子真土啊,穿着村姑一样,你爸还说很漂亮。
今年过年小姨回来还提起这件事,我们想起都忍不住大笑。
基本上有小姨的女孩子,对时尚的启蒙都是从她们身上开始的,
记得我小的时候,我小姨把我的头发跟她一样用卷发棒弄的卷卷的,然后给我涂上指甲油,擦上口红,穿上她的高跟鞋,然后吐槽老爸老妈把我扮的太土,带着我跟舅舅们打打闹闹,现在外婆家只剩老两口,孩子们都飞了,所有的记忆只能在空气里朦胧的回忆了,带着欢快的气息。
作为阿姨的特性总是会一代一代被延续的,比如优优她们就经常被我妹妹扮的花枝招展,涂上口红,画上眼影,卷起头发,呃,反正怎么妖孽怎么扮,让人无法直视就是了。不过,也许在优优她们长大以后,这也会成为甜蜜愉快的记忆,成为她们对时尚最初启蒙。
比如我,总在抿口红的那一秒,想起小时候小阿姨怎么教我抿口红的样子,一遍又一遍......
 
滋阴润肺萝卜鲫鱼汤 - 优妈美食 - 优妈美食博客
主辅料:鲫鱼一条、萝卜一小段、老姜数片、小葱适量、油适量、盐适量
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滋阴润肺萝卜鲫鱼汤 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、宰杀干净的鲫鱼一条,拿回家里里外外洗干净,控干水分,其他配料也准备好
2、炒锅烧热,倒入油,放入鲫鱼煎至两面焦黄,鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化,这样不但汤浓白,而且营养更好吸收,味道也更鲜美
3、煎好以后加入一大碗开水,投入4,5片生姜,烧滚以后保持中火翻滚4,5分钟
4、萝卜洗净切薄片,蔬菜类的东西最好都随用随切,防止营养流失
5、鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片,加盐,继续中火煮3,4分钟
6、萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅,最好不要加料酒,醋这些东西,会影响汤色哦
 
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