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【转载】黑豆焖鸡块  

2015-01-30 23:13:12|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈《黑豆焖鸡块》
黑豆焖鸡块 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
 
黑豆焖鸡块 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
这道菜,黑豆软糯,鸡块浓香,非常下饭哦,而且做法也很简单。
 
黑豆焖鸡块 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
1·黑豆提前一个晚上浸泡
2·把整个鸡腿加姜片,料酒焯水
3·焯过水的鸡腿用自来水冲洗,并用冷水浸泡一下,这样可以让鸡肉更紧实
 
黑豆焖鸡块 - 优妈 - 自得其乐,爱在厨房
4、鸡腿斩成块,炒锅里放油,姜片爆香,然后下鸡块翻炒,再放料酒,老抽翻炒上色后加黑豆,加水没过鸡块。
5·炒锅里的鸡块烧开之后倒进高压锅,上汽之后转小火焖半个小时就可以开锅,放盐调味出锅了。

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首发地址:http://jingyan.baidu.com/article/e73e26c0e34d3b24adb6a7e0.html

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